Receitas By Alrynno Santafé

Olá;

Fiz esse blog com receitas práticas, fáceis e econômicas para quem acha que cozinha é um bicho papão. Veja as dicas e o passo a passo e arregace as mangas.

By by !!!!!!!!!

RECEITA DE PANQUECA

Ingredientes

• 1 copo de leite
• 1 copo de trigo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

modo de preparo

bata tudo no liquidificar. Em uma frigideira untada, vá derramando um concha da massa por vez, e espalhe pela frigideira. Depois recheie a gosto.

Essa medida é para 10 panquecas, se for o caso de 20 dobre os ingredientes.

O recheio é a gosto..................

Bom apetite!

ARROZ A LA GREGA - rápido e fácil.....
Ingredientes
3 xícaras de chá de sobra de arroz
2 colher de sopa de manteiga*
1 colher de sopa de cebola ralada
1 xícara de chá de ervilha congelada
1 xícara de chá de abacaxi
1 xícara de chá de pimentão verde
1 xícara de chá de pimentão vermelho
1 xícara de chá de azeitona
1 xícara de chá de peito de peru defumado
1 lata de milho verde
1 xícara de chá de passas
1 colher de sopa de coentro picado
1 xícara de cenoura cozida cortada miudinha
4 gemas cozidas e passadas pela peneira e as 4 claras picadas
Modo de Preparo
Misture todos os ingredientes, coloque numa forma untada com manteiga e farinha de pão e leve ao forno por 25 minutos. Se quiser polvilhe queijo ralado por cima.
*Usei margarina mesmo porque era o que tinha em casa.

CROQUETE DE CARNE MOÍDA:
O croquete de carne moída é um ótimo tira-gosto e cai bem em vários tipos de ocasião. A receita não requer muitos ingredientes e o modo de preparo é bastante simples. Veja abaixo:

Ingredientes

500 g de carne moída
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho amassados
1 cebola pequena picada
Orégano
Salsinha picadinha
Sal
1 1/2 xícaras (chá) de leite
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo Finna
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Refogue a carne nos temperos. Quando estiver pronta, junte de uma vez o leite, em seguida a farinha de trigo Finna. Mexa até soltar da panela. Despeje em uma travessa para esfriar, enrole porções da massa e dê formato de croquete pequenino. Frite em óleo quente, escorra em papel toalha e sirva em seguida.

EMPADÃO DE FRANGO:
Fácil e rápido de fazer. Uma ótima opção para o fds.

Ingredientes da massa:
400 g de farinha de trigo
200 g de manteiga gelada
1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa
sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
6 colheres de sopa de leite
1 gema de ovo para pincelar a massa
Ingredientes do recheio:
1 Kg de peito de frango desossado
1 cebola grande picadinha
4 dentes de alho picados e amassados
1 tomate picado sem pele
1 pimentão vermelho picadinho
1 cenoura grande cortadinha e cozida "al dent"
1 colher de sopa de azeite
cheiro verde picado
1 lata de milho verde
1 lata de palmito cortadinho( opicional)
1 lata de molho de tomate
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
2 cubos de caldo de galinha
azeitonas picadas a gosto

Modo de preparo da massa:
Misture em uma tigela o trigo e a manteiga cortadinha até que vire uma farofa, use as pontas dos dedos. Junte os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe com papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Modo de preparo do recheio:
Cozinhe o peito de frango com os seus temperinho de sempre. Desfie-o e reserve-o. Em uma panela, aqueça o azeite e coloque a cebola. Quando a cebola começar a ficar transaprente, coloque o alho e frite mais um pouquinho. Acrescente o frango desfiado a esse refogado. Em seguida, adicione 1/2 xícara de água com os cubinhos dissolvidos nela e mais 1/2 xícara do caldo do cozimento do frango para dá mais sabor. Coloque a farinha de trigo e mexa até obter uma consistência cremosa. Por último, acrescente os demais ingredientes e mexa mais um pouco, reserve.
Montagem do empadao de frango:
Cubra uma assadeira ou refratário com metade da massa que você abriu com o auxílio de um rolo. Coloque o recheio frio (tem que ser frio para não embatumar a massa). Abra a outra metade da massa e ponha por cima do recheio. Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 °c por aproximadamente 40-45 minutos, ou até o empadão ficar dourado.
Bona Petit !!!

COXINHAS DE ASA DE FRANGO A MILANESA:Ingredientes

6 coxas de frango
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta do reino à gosto
1 xícara (chá) de maionese
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo
Em uma tigela, tempere as coxas com o alho, sal e pimenta.
Espalhe a maionese pelas coxas e passe pela farinha de rosca.
Frite em óleo não muito quente, escorra em papel toalha e sirva.
Rendimento: 6 porções

Ingredientes

Para a calda
2 xícaras de açúcar
3/4 xícara de água
Para o pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

Modo de preparo

Faça a calda:
Leve uma forma de pudim ao fogo baixo com o açúcar e a água. No começo, mexa para dissolver o açúcar, mas depois não mexa mais, deixando a calda escurecer. Quando a calda estiver bem escura, retire do fogo e vire a forma fazendo com que a calda escorra e cubra as laterais da forma. Cuidado para não deixar a calda queimar.
Faça o pudim:
Preaqueça o forno médio (180 C).
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Despeje o pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
Leve para assar em banho-maria por uma hora e meia, ou até que um palito inserido no centro do pudim saia limpo.
Leve o pudim para gelar por 4 horas antes de desenformar e servir.
Para desenformar o pudim com mais facilidade, ponha a forma em um recipiente com água quente por 30 segundos, isso vai ajudar o pudim a se soltar da forma.